前两天我介绍了韩国梭子蟹的吃法，看起来真的是很不错的，韩国的酱螃蟹的吃法和宁波炝蟹的做法类似，不过韩国的是用酱油来腌制的，和我们我们这边比较出名的炝蟹，还是有都有些不同的。

　　秋冬季节正是梭子蟹最肥的时候，今天我给大家推荐一种梭子蟹特别好吃的吃法。如果你喜欢吃梭子蟹，可以试下泡菜腌螃蟹的做法。这种做法真的是挺不错了，比宁波炝蟹还好吃，如果你喜欢的话，真的可以试一下这种做法哦。

　　新鲜的梭子蟹5~6只，梨半个，苹果半个，香葱一把，洋葱一个，韩式辣椒酱一大瓶。大蒜1头。

　　一：先处理好螃蟹，把螃蟹清洗干净之后，去掉它们不能吃的部分，然后把它们清洗干净，剁成小块儿放在一边备用。清洗好的螃蟹，如果水分太多的话，最好用厨房纸巾吸取多余水分。

　　二：蔬菜和水果清洗干净之后，洋葱苹果梨都切成丝，香葱切成小段，然后放入大半瓶的韩式辣椒酱，把它们给拌均匀了。因为辣椒酱比较偏咸，所以在做的时候就不用放盐了。

　　三：找一个透气性比较好的罐子，把梭子蟹放在罐底，然后把拌好的蔬菜和酱倒在上面，把梭子蟹和所有的蔬菜和泡菜都拌均匀，放好之后上面盖上一盖子。你觉得麻烦的话，可以买现成的东北辣白菜，再加上一些适当的蔬菜拌好也是可以的。

　　四：之后把它们放入冰箱中冷藏三天。时间不能太长了，如果时间太长，螃蟹吃起来味道就没那么好了，三天正好。

　　三天之后打开罐子，拿出里面的梭子蟹，把它们放在盘子中，撒上一层熟白芝麻，这道美味就可以开吃了。

　　这样做出来的梭子蟹，真的是非常好吃的，香辣可口，尤其肉质特别嫩，特别适合拌饭来吃。

　　吃时用手慢慢挤出梭子蟹里面的肉，那种感觉实在是太棒了。如果你喜欢说这道菜的话，真的非常推荐这种吃法，吃过一次，你就会爱上它的味道，实在是太棒了。

　　大家在买梭子蟹的时候一定要买鲜活的那种，千万不要用死的螃蟹，死的做出来不好吃，口感差，也不新鲜。且一定要用秋冬天的梭子蟹，因为冬天的梭子蟹寄生虫比较少，吃起来会比较放心。